Miele da api in ambienti incontaminati
Il miele dell’Oltrepò Pavese: bontà e dolcezza per eccellenza.
La passione per gli insetti, che ha dato vita anche al logo, mi ha portato nella direzione dell’apicoltura fin da subito.
Le api sono degli importantissimi impollinatori, che in ambienti salubri e incontaminati, come gli appennini e l’alto Oltrepò Pavese, vivono benissimo.
Seguendo le fioriture tipiche della zona, riescono a produrre miele di Acacia, di Castagno e Millefiori (more, edera, erba medica, timo).
Caratteristiche dei singoli mieli
Miele di Acacia
dolcezza per eccellenza, molto zuccherino, apprezzatissimo da tutti i palati
Miele di Castagno
molto aromatico, retrogusto amarognolo, sapore complesso e particolare
Miele di Millefiori
in base alle annate e alle fioriture può variare da un gusto fruttato e delicato, ad uno più marcato e deciso. Per questo rispecchia in toto le essenze naturali della zona.